Cómo contar la historia de una bodega en 30 segundos
El cliente que duda frente a la góndola no necesita una ficha técnica: necesita una razón para elegir. Y la razón más poderosa suele ser una historia corta y bien contada…
Novedades
Guías de venta para vinotecas y salones, notas de bodega y la selección mensual del Club.
¿Qué vino llevar a la picada?
Es la pregunta más repetida del viernes a la tarde: "voy a una juntada, llevo una picada, ¿qué vino compro?". La buena noticia es que la picada es de las comidas más fáciles de maridar…
Viñedos viejos: qué cambian en la copa
"Viñas viejas", "plantas de más de 70 años", "pie franco"… Cada vez más etiquetas destacan la edad del viñedo. ¿Es marketing o se nota en la copa?…
Extra Brut, Brut o Dulce: cómo leer el dulzor de un espumante
¿El Extra Brut es dulce? ¿Qué es más seco, Brut o Extra Brut? Qué significa cada término de la etiqueta de un espumante y cuál recomendar…
Vino por copa: cómo armar la oferta sin perder botellas
El vino por copa es la mejor puerta de entrada para que un comensal pruebe algo nuevo. Pero si la selección está mal armada, termina en botellas abiertas que se tiran…
Vinos para verano en la vinoteca: qué stock preparar antes de la temporada alta
Cada temporada se repite la misma escena: llega el primer calor fuerte, la demanda de vinos para verano en la vinoteca se dispara, y el mostrador se queda…
Rosado de autor: el maridaje que no tiene temporada
Si en tu carta o góndola el rosado de autor todavía vive encerrado entre noviembre y marzo, estás perdiendo ventas. Los rosados argentinos de autor —y su primo…
Cómo armar la sección de vinos de autor en tu vinoteca: guía práctica
Cada vez más clientes entran a una vinoteca buscando algo distinto a las etiquetas de siempre: quieren vinos de autor, proyectos chicos, botellas con una…
MAROTE Malbec: el Malbec de altura extrema que redefine a Jujuy
Hay un Malbec Jujuy que no se parece a ningún otro que hayas probado, y no es casualidad: nace en la Quebrada de Humahuaca, a una altura que la mayoría de los…
Cómo explicarle el vino naranjo a tu cliente en 2 minutos
Un cliente mira la góndola, ve una botella con un vino de color ámbar y pregunta: "¿esto es un blanco que se echó a perder?". Tenés diez segundos para…
Rumbo: escuela de sommeliers de Rosario y sede ASI
La escuela rosarina de Sommellerie renovó su sitio y anunció que será la única sede en la Argentina de las certificaciones de la ASI.
Por qué Puerta del Abra es la apuesta atlántica que le falta a tu carta
Cada vez más sommeliers y compradores de vinoteca buscan algo que rompa la monotonía de las cartas: un vino que genere pregunta antes que pedido. Puerta del…