Guías de venta para vinotecas y salones, notas de bodega y la selección mensual del Club.
El cliente que duda frente a la góndola no necesita una ficha técnica: necesita una razón para elegir. Y la razón más poderosa suele ser una historia corta y bien contada…
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Es la pregunta más repetida del viernes a la tarde: "voy a una juntada, llevo una picada, ¿qué vino compro?". La buena noticia es que la picada es de las comidas más fáciles de maridar…
"Viñas viejas", "plantas de más de 70 años", "pie franco"… Cada vez más etiquetas destacan la edad del viñedo. ¿Es marketing o se nota en la copa?…
Nature, Extra Brut, Brut, Demi-Sec, Dulce… La etiqueta de un espumante dice mucho más de lo que parece, y entenderla es la diferencia entre acertar o no con la recomendación…
El vino por copa es la mejor puerta de entrada para que un comensal pruebe algo nuevo. Pero si la selección está mal armada, termina en botellas abiertas que se tiran…
Cada temporada se repite la misma escena: llega el primer calor fuerte, la demanda de vinos para verano en la vinoteca se dispara, y el mostrador se queda…
Si en tu carta o góndola el rosado de autor todavía vive encerrado entre noviembre y marzo, estás perdiendo ventas. Los rosados argentinos de autor —y su primo…
Cada vez más clientes entran a una vinoteca buscando algo distinto a las etiquetas de siempre: quieren vinos de autor, proyectos chicos, botellas con una…
Hay un Malbec Jujuy que no se parece a ningún otro que hayas probado, y no es casualidad: nace en la Quebrada de Humahuaca, a una altura que la mayoría de los…
Un cliente mira la góndola, ve una botella con un vino de color ámbar y pregunta: "¿esto es un blanco que se echó a perder?". Tenés diez segundos para…
Cada vez más sommeliers y compradores de vinoteca buscan algo que rompa la monotonía de las cartas: un vino que genere pregunta antes que pedido. Puerta del…
Cuando sube la temperatura cambia lo que se vende en la vinoteca. Si tu stock de vinos para verano sigue apoyado en los mismos tintos de siempre, estás dejando…
Cada vez que alguien pide una recomendación de vino natural en tu vinoteca o tu carta, hay una buena chance de que arrastre alguno de estos cinco mitos sin…
