Asado argentino con vinos de autor: más allá del Malbec de siempre
Si trabajás en un restaurante de carnes o en una vinoteca, conocés la escena: el cliente pide asado y, casi en automático, un Malbec. El problema no es la…
Maridajes
Combinaciones de vinos y platos para sumar a la carta y a la mesa.
Vinos Rosados Argentinos: El Aliado Perfecto para el Verano
Cuando el termómetro comienza a subir y los días se alargan, nuestro paladar naturalmente busca sensaciones más frescas y ligeras. Es en este momento cuando…
Blancos y mariscos: los vinos de autor que reinventan la carta de mar
La sección de blancos en una carta de mariscos suele caer en los mismos lugares comunes: un Chardonnay internacional, algún Sauvignon Blanc de frasco, y punto…
Maridaje Perfecto: Por Qué el Malbec y el Asado Argentino Son Almas Gemelas
Hay combinaciones que trascienden la gastronomía para convertirse en símbolos culturales. El maridaje entre Malbec y asado argentino es una de ellas: una…
Maridajes fáciles para cenas festivas, sin complicaciones
Las cenas festivas suelen combinar platos fríos, carnes, salsas intensas y tiempos largos alrededor de la mesa. En ese contexto, el vino no debe competir con…
Vinos y Quesos: El Arte del Maridaje Perfecto con Varietales Argentinos
El maridaje entre vinos y quesos representa una de las experiencias gastronómicas más refinadas y accesibles que podemos disfrutar. Esta ancestral combinación…
Vinos Blancos y Pescados: La Guía Definitiva para Maridajes Perfectos
El maridaje entre vinos blancos y pescados es uno de los más naturales y satisfactorios en la gastronomía, pero también uno de los más malentendidos. Más allá…