Brindis de fin de año: dos burbujas argentinas para celebrar
Diciembre pide espumosos, y este mes el club trae dos propuestas de Cruzat que funcionan perfecto para las fiestas.
Cruzat Premier Extra Brut es el clásico que nunca falla. Método tradicional, segunda fermentación en botella, con buen tiempo sobre lías que le da complejidad. Es seco, elegante, con notas de pan tostado y frutas blancas. Funciona tanto para el brindis de las 12 como para acompañar la comida: va bien con mariscos, pescados, hasta con el vitel toné si te animás.
Cruzat Naranjo es la carta diferente. Un espumoso rosado que suma frutilla y cítricos al perfil, un poco más fresco y descontracturado. Ideal para el aperitivo con picadas, o para quienes buscan algo más frutal sin perder la finesse de un buen espumoso argentino.
Los dos vienen de Mendoza, zona tradicionalmente más conocida por sus tintos pero que en espumosos de método tradicional está haciendo cosas muy interesantes. Cruzat es una bodega que se dedica exclusivamente a burbujas, lo cual no es menor: saben lo que hacen.
¿Cómo servirlos? Bien fríos, entre 6 y 8 grados. Sacalos de la heladera unos minutos antes de abrir para que no estén congelados. Y si te sobra (cosa rara), usá un tapón específico para espumosos que los mantiene con gas hasta el día siguiente.
Este diciembre, brindá argentino.
