Correntoso se presenta con una idea simple y potente: condensar la sabiduría del suelo y la fuerza de las aguas patagónicas en una botella. Es una propuesta familiar de San Patricio del Chañar, en Neuquén, uno de los polos vitivinícolas más jóvenes y dinámicos del país.
Un nombre que viene del agua
El nombre es un guiño al lago y al río Correntoso, en la zona de Villa La Angostura: un río corto, rápido y cristalino, famoso entre los pescadores con mosca de todo el mundo. No es casual que la bodega se mueva cerca de ese universo: la pesca, los ríos y la vida al aire libre forman parte de su identidad.
El terroir: desierto, viento y riego
San Patricio del Chañar es Patagonia en estado puro. Clima seco, mucha luz, viento constante y una amplitud térmica marcada entre el día y la noche. Las viñas crecen gracias al agua de deshielo que baja de la cordillera. El resultado son vinos con fruta nítida, buena acidez natural y una frescura que los distingue de los tintos más cálidos del centro del país.
La línea
- Blancos y rosados: Chardonnay y Rosé.
- Tintos varietales: Pinot Noir, Malbec y Merlot.
- Corte: Cabernet - Merlot.
- Reserve: Pinot Noir.
- Single Vineyard: Malbec, Merlot y Blend, la gama alta de la casa, de viñedos únicos.
El Pinot Noir merece una mención aparte: Patagonia es, probablemente, la región argentina donde esta cepa mejor se expresa, y Correntoso la trabaja en dos niveles.
Para tu carta o tu góndola
Correntoso suma algo que muchas cartas todavía no tienen: Patagonia. Un Pinot Noir para pescados de río y hongos, un Malbec Single Vineyard para carnes y cordero, un Chardonnay y un Rosé fresco para la temporada de calor.
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Foto de portada: río Correntoso, por Alfonso, vía Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0), editada.
