El tordo es un ave migratoria: vuela lejos, busca dónde anidar y vuelve siempre con algo nuevo. Esa imagen no es casual. La bodega Los Tordos, un proyecto mendocino con impronta tan poética como vinícola, eligió ese nombre porque resume su manera de entender el vino: un viaje en busca de vides y de manos que las trabajen.
Si tenés una vinoteca o armás la carta de un restaurante, Los Tordos es de esos descubrimientos que valen la pena: una línea clásica accesible para la venta diaria y microvinificaciones de alta gama para el cliente que busca algo distinto.
Sobre la bodega
Los Tordos nace en Cafayate, el corazón vitivinícola argentino, con una filosofía que la propia bodega resume así: «Volamos para anidar en el vino, migramos en busca de vides y manos, nuestro viaje persigue un sueño».
Detrás de la poesía hay una propuesta concreta: trabajar varietales clásicos argentinos —Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc— con dos enfoques bien diferenciados. Por un lado, vinos de línea pensados para el consumo cotidiano. Por otro, microvinificaciones: partidas muy pequeñas, elaboradas con seguimiento minucioso, que apuntan al segmento premium.
Los vinos de Los Tordos
La línea clásica
El Tordos Malbec 2023 es la puerta de entrada a la bodega: un Malbec mendocino directo y frutado, ideal para rotación en góndola o como vino por copa. A ese precio, compite muy bien en el segmento medio.
El Tordos Blanco 2025 suma frescura a la propuesta. Una añada joven y actual que funciona para la temporada cálida y para cartas que necesitan un blanco argentino con identidad propia.
Las microvinificaciones
Acá está el diferencial de la bodega Los Tordos. Tres etiquetas de partidas limitadas: la Microvinificación Cabernet Franc 2021 , la Microvinificación Cabernet Sauvignon 2021 y la Microvinificación Malbec 2022 .
Las tres añadas tienen ya varios años de evolución, algo que el cliente conocedor valora: no son vinos apurados. El Cabernet Franc 2021, en particular, juega en un varietal que viene creciendo fuerte en la preferencia de sommeliers y consumidores avanzados.
Maridaje: con qué servirlos
- Tordos Malbec 2023: empanadas mendocinas, bife de chorizo, pizzas de masa madre con muzzarella y longaniza.
- Tordos Blanco 2025: ceviche, rabas, pastas con frutos de mar o una burrata con tomates asados.
- Microvinificación Cabernet Franc 2021: cordero braseado, risotto de hongos, quesos de media maduración.
- Microvinificación Cabernet Sauvignon 2021: ojo de bife madurado, estofados de cocción larga.
- Microvinificación Malbec 2022: asado al asador, costillar, platos especiados.
Por qué tenerlo en tu carta o vinoteca
Primero, por el rango de precios: con una sola bodega cubrís un amplio rango. Es decir, el cliente de todos los días y el que busca un vino para regalar o celebrar.
Segundo, por la historia. Los Tordos tiene un relato corto y memorable —el ave que migra para anidar en el vino— que se cuenta en treinta segundos en el salón o en un posteo de Instagram. Los vinos con historia se venden más fácil que los vinos anónimos.
Tercero, por la exclusividad de las microvinificaciones: partidas chicas que no vas a encontrar en cualquier góndola. Un argumento fuerte para diferenciarte de la competencia.
¿Querés sumar Los Tordos a tu carta o a tu góndola? Escribinos por Instagram a @vinario.wine y te armamos la propuesta para tu negocio.
