San José, Tupungato, Mendoza
Bodega Philippe Caraguel
Composición varietal: Chardonnay 50% · Pinot Noir 50%
Composición del suelo: Franco rocoso
Graduación alcohólica: 13º
Crianza: 12 meses sobre lías
Este espumante esta hecho con uvas de San Jose en Tupungato, una vez cosechadas fermentan cada cepa por separado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez hecho el blend y maloláctica, pasa a segunda fermentación en botella y permanece en contacto con lías por 12 meses. Luego del degolle, continúa 4 meses en botella antes de salir a la venta.
