# Pielihueso Claranjo: la puerta de entrada al vino naranjo argentino - URL: https://vinario.wine/novedades/pielihueso-claranjo-la-puerta-de-entrada-al-vino-naranjo-argentino/ - Fecha: 2026-05-02 - Categoría: Bodegas - Autor: Vinario - Etiquetas: productos, blanco valle de uco, cata vinos naturales vinoteca, claranjo, naranjo claro, orange wine argentina, pielihueso, tunuyan mendoza, vino naranja mendoza > El vino naranjo tiene un problema de entrada: para quien nunca lo probó, el color ámbar y los taninos marcados de una maceración larga pueden ser un salto… El vino naranjo tiene un problema de entrada: para quien nunca lo probó, el color ámbar y los taninos marcados de una maceración larga pueden ser un salto demasiado grande. **Pielihueso Claranjo** existe justamente para resolver eso. Es la versión más ligera dentro de la línea naranjo de la bodega: una maceración más breve que reduce el tanino, suma frescura y conserva la identidad del estilo sin la intensidad de sus hermanos mayores. Un naranjo claro, en el sentido literal y en el conceptual. ## La bodega detrás **Pielihueso** es un proyecto familiar de **Tunuyán, Valle de Uco**, que Alejandro y Celina Bartolomé llevan adelante desde 2017. Fueron de los primeros en apostar por el vino naranjo en Argentina, con un enfoque de mínima intervención: levaduras nativas y decisiones que se toman en el viñedo antes que en el laboratorio. ## El vino en detalle El Claranjo se elabora con uvas blancas maceradas con sus pieles, la técnica que define al estilo _orange wine_, pero con un tiempo de maceración sensiblemente más corto que el resto de la línea. El resultado es un color cobre pálido, muy lejos del ámbar profundo de un naranjo tradicional. En nariz aparecen cítricos, manzana verde y flores blancas, con una nota apenas terrosa que recuerda su origen. En boca, el tanino está presente pero es suave, integrado, y la acidez fresca domina el conjunto. Es un vino más liviano y directo, pensado para tomarse sin tanta ceremonia. ## Cómo servirlo y con qué Se sirve frío, entre **10 y 12 °C**, más cerca de un blanco convencional que del resto de la línea naranjo de la bodega. Una copa de blanco de boca amplia ayuda a que se abra sin perder frescura. En la mesa funciona bien con: - **Ensaladas con vegetales asados** (berenjena, zapallo, pimientos): el punto tostado dialoga con la nota terrosa del vino. - **Quesos frescos y de cabra**: la acidez del vino corta la cremosidad sin pelear con ella. - **Pescados grasos** (salmón, trucha) a la plancha o ahumados. - **Cocina asiática ligera** (rolls, ceviches con cítricos): el perfil cítrico del vino acompaña sin imponerse. También rinde como aperitivo, servido solo, para quien todavía no decide qué va a comer. ## Por qué sumarlo a tu carta o góndola El vino naranjo ya no es una rareza de nicho, pero sigue intimidando al consumidor que no lo conoce. Ahí es donde el Claranjo cumple una función concreta: es la puerta de entrada al estilo, el vino que le servís a un cliente curioso antes de ofrecerle un naranjo de maceración larga como el Naranjo de Ánfora de la misma bodega. Para el canal vinoteca, funciona como producto de **línea de entrada** dentro del catálogo de naranjos: buena relación entre lo que ofrece y lo accesible que resulta para un público nuevo. Para la carta de restaurante, es un recurso útil cuando el sommelier quiere sugerir algo distinto sin arriesgar el rechazo de un comensal poco familiarizado con el estilo. Además, tener el Claranjo junto a otras etiquetas de Pielihueso permite armar un recorrido de cata dentro del mismo estilo — una escalera que va de lo más suave a lo más intenso, ideal para eventos de degustación o para fidelizar a un cliente que recién se está iniciando. ## Dónde conseguirlo Pielihueso Claranjo está disponible en el catálogo de **Vinario**. Para consultar disponibilidad y condiciones para canal profesional, escribí a **@vinario.wine** o ingresá a [vinario.wine](https://vinario.wine/).