# Los Tordos: la bodega que migra en busca del vino perfecto - URL: https://vinario.wine/novedades/los-tordos-la-bodega-que-migra-en-busca-del-vino-perfecto/ - Fecha: 2026-04-07 - Categoría: Bodegas - Autor: Vinario - Etiquetas: bodegas, bodega los tordos, bodega mendoza, cabernet franc argentina, malbec mendoza, microvinificacion, vino boutique argentina > Hay bodegas que se presentan con una ficha técnica y hay proyectos que se presentan con una idea. Los Tordos pertenece al segundo grupo: una bodega mendocina… Hay bodegas que se presentan con una ficha técnica y hay proyectos que se presentan con una idea. **Los Tordos** pertenece al segundo grupo: una bodega mendocina que toma su nombre de un ave migratoria y construye toda su identidad alrededor de esa metáfora. "Volamos para anidar en el vino, migramos en busca de vides y manos", resume la filosofía del proyecto. No es un eslogan vacío: se nota en la manera en que seleccionan viñedos y en el cuidado artesanal de cada partida. Para quien vende vino todos los días, esa narrativa importa tanto como lo que hay en la copa. Un cliente de vinoteca o un comensal en un restaurante compran también una historia, y **Los Tordos** ofrece una historia fácil de contar y fácil de recordar. ## Sobre la bodega Los Tordos es un proyecto vitivinícola con base en **Mendoza** que combina dos líneas de trabajo: vinos varietales clásicos, pensados para el consumo cotidiano de calidad, y una serie de **microvinificaciones de alta gama**, producciones limitadas donde se nota la mano del enólogo en cada decisión. Esa dualidad es una de sus mayores fortalezas comerciales: la bodega puede acompañar tanto una carta de entrada como una selección premium, sin salirse de su identidad ni de su coherencia de estilo. ## Los vinos La línea de entrada de **Los Tordos** está compuesta por un _Malbec_ y un _Blanco_, ambos vinos jóvenes y frescos, pensados para tomar fácil sin resignar identidad varietal. Son la puerta de entrada ideal para presentar el proyecto a un cliente nuevo. Por encima de esa base aparece la serie de **microvinificaciones**: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Malbec, todas en formato de producción muy acotada. Son partidas de **gama alta**, resultado de trabajar parcelas específicas con mayor atención en bodega, y funcionan muy bien como argumento de descubrimiento para el comprador que busca algo distinto dentro de los varietales clásicos. ## Maridaje El Malbec de línea clásica acompaña sin esfuerzo un **asado tradicional** o una _pasta con salsa boloñesa_, gracias a su fruta madura y taninos amables. El Blanco funciona muy bien con _empanadas de humita_ o _pescados a la plancha_, aportando frescura sin perder cuerpo. Las microvinificaciones piden platos con más carácter: el Cabernet Franc combina de maravillas con _cordero al horno con hierbas_, mientras que las versiones de Malbec y Cabernet Sauvignon en formato limitado lucen junto a _carnes rojas con reducción de vino tinto_ o quesos de pasta dura bien curados. ## Por qué tenerlo en tu carta o vinoteca Los Tordos resuelve un problema habitual: ofrecer variedad de segmentos sin perder coherencia de marca. Con una sola bodega, un restaurante o una vinoteca puede cubrir tanto la consulta de entrada como la búsqueda de algo más exclusivo, contando siempre la misma historia de origen y filosofía. Además, tratarse de un proyecto de **producción limitada** en su línea de microvinificaciones le da al vendedor un argumento fuerte de escasez y descubrimiento, ideal para clientes que buscan salirse de las etiquetas más masivas del mercado argentino. Si querés conocer el catálogo completo de Los Tordos, consultar disponibilidad o coordinar una degustación para tu equipo, escribinos a **@vinario.wine** o visitá la página del proyecto en vinario.wine.