# Los Tordos: la bodega de Cafayate que hace del vino un viaje - URL: https://vinario.wine/novedades/los-tordos-la-bodega-que-hace-del-vino-un-viaje/ - Fecha: 2026-04-11 - Categoría: Bodegas - Autor: Vinario - Etiquetas: bodegas, bodega los tordos, cabernet franc argentino, carta de vinos, microvinificacion, vinos para vinoteca > El tordo es un ave migratoria: vuela lejos, busca dónde anidar y vuelve siempre con algo nuevo. Esa imagen no es casual. La bodega Los Tordos, un proyecto… El tordo es un ave migratoria: vuela lejos, busca dónde anidar y vuelve siempre con algo nuevo. Esa imagen no es casual. La **bodega Los Tordos**, un proyecto mendocino con impronta tan poética como vinícola, eligió ese nombre porque resume su manera de entender el vino: un viaje en busca de vides y de manos que las trabajen. Si tenés una vinoteca o armás la carta de un restaurante, Los Tordos es de esos descubrimientos que valen la pena: una línea clásica accesible para la venta diaria y microvinificaciones de alta gama para el cliente que busca algo distinto. ## Sobre la bodega Los Tordos nace en **Cafayate**, el corazón vitivinícola argentino, con una filosofía que la propia bodega resume así: _«Volamos para anidar en el vino, migramos en busca de vides y manos, nuestro viaje persigue un sueño»_. Detrás de la poesía hay una propuesta concreta: trabajar varietales clásicos argentinos —Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc— con dos enfoques bien diferenciados. Por un lado, vinos de línea pensados para el consumo cotidiano. Por otro, **microvinificaciones**: partidas muy pequeñas, elaboradas con seguimiento minucioso, que apuntan al segmento premium. ## Los vinos de Los Tordos ### La línea clásica El **Tordos Malbec 2023**  es la puerta de entrada a la bodega: un Malbec mendocino directo y frutado, ideal para rotación en góndola o como vino por copa. A ese precio, compite muy bien en el segmento medio. El **Tordos Blanco 2025**  suma frescura a la propuesta. Una añada joven y actual que funciona para la temporada cálida y para cartas que necesitan un blanco argentino con identidad propia. ### Las microvinificaciones Acá está el diferencial de la bodega Los Tordos. Tres etiquetas de partidas limitadas: la **Microvinificación Cabernet Franc 2021** , la **Microvinificación Cabernet Sauvignon 2021** y la **Microvinificación Malbec 2022** . Las tres añadas tienen ya varios años de evolución, algo que el cliente conocedor valora: no son vinos apurados. El Cabernet Franc 2021, en particular, juega en un varietal que viene creciendo fuerte en la preferencia de sommeliers y consumidores avanzados. ## Maridaje: con qué servirlos - **Tordos Malbec 2023**: empanadas mendocinas, bife de chorizo, pizzas de masa madre con muzzarella y longaniza. - **Tordos Blanco 2025**: ceviche, rabas, pastas con frutos de mar o una burrata con tomates asados. - **Microvinificación Cabernet Franc 2021**: cordero braseado, risotto de hongos, quesos de media maduración. - **Microvinificación Cabernet Sauvignon 2021**: ojo de bife madurado, estofados de cocción larga. - **Microvinificación Malbec 2022**: asado al asador, costillar, platos especiados. ## Por qué tenerlo en tu carta o vinoteca Primero, por el rango de precios: con una sola bodega cubrís un amplio rango. Es decir, el cliente de todos los días y el que busca un vino para regalar o celebrar. Segundo, por la historia. Los Tordos tiene un relato corto y memorable —el ave que migra para anidar en el vino— que se cuenta en treinta segundos en el salón o en un posteo de Instagram. Los vinos con historia se venden más fácil que los vinos anónimos. Tercero, por la exclusividad de las microvinificaciones: partidas chicas que no vas a encontrar en cualquier góndola. Un argumento fuerte para diferenciarte de la competencia. ¿Querés sumar Los Tordos a tu carta o a tu góndola? Escribinos por Instagram a **@vinario.wine** y te armamos la propuesta para tu negocio.